Питание и напитки

Основное меню

Главный ресторан работает по системе шведского стола с тематическими станциями: зона турецкой кухни с кебабами и гёзлеме, гриль-станция с рыбой и мясом, а также секция международной кухни. На завтрак подают свежую выпечку, оливки сорта гемлик, белый сыр из овечьего молока и мед из Анатолийского плато. По вечерам шеф-повар готовит на открытой кухне кёфте и овощи-гриль. Для детей предусмотрено меню с тушеными овощами, фрикадельками и натуральными йогуртами. Напитки включают местные вина, турецкую ракию и свежевыжатые соки.

Алкоголь

Барная концепция отеля представляет собой искусное сочетание вековых турецких традиций и современных миксологических техник. Особое внимание уделено терруарным напиткам: в коллекции представлены эксклюзивные вина из высокогорных виноделен Каппадокии, включая ограниченный тираж вина Sultana’s Secret из винограда Шардоне, выдержанный в кедровых бочках. Уникальная ракия Aegean Breeze производится исключительно для отеля по старинному рецепту с добавлением дикого горного тимьяна и смолы мастикового дерева.

Рестораны и точки питания

Yakamoz

Ресторан специализируется исключительно на морепродуктах, выловленных в водах Средиземного моря — свежая рыба целиком, креветки, мидии, кальмары, лобстеры. Блюда готовят на гриле, в морской соли, на пару или в авторских соусах — гости сами выбирают способ приготовления и дополнения. Работает на ужин с 19:00 до 23:30, бронирование обязательно — столики у окна с видом на море раскупаются за день. Интерьер выдержан в морской тематике: деревянные панели, синие акценты, мягкая подсветка. Винная карта включает белые вина, идеально сочетающиеся с морепродуктами — сомелье поможет с выбором. Подходит для романтических ужинов и встреч с гурманами.

Венецианский ресторан

Предлагает аутентичные блюда северной Италии — пасту ручной работы, ризотто с трюфелями и грибами, поленту, мясные блюда в сложных соусах. Пиццу здесь не готовят — акцент сделан на изысканной подаче и глубоких вкусах. Ингредиенты импортируются: пармезан, базилик, белое трюфельное масло, бальзамический уксус. Работает на обед и ужин, бронирование обязательно. Подача сопровождается рекомендациями сомелье.

Мексиканский ресторан

Яркий, неформальный ресторан с открытой кухней, где готовят тако, фахитас, чили кон карне, буррито и гуакамоле прямо при гостях. Работает с 12:00 до 23:00 без перерыва. В меню — острые соусы, маринованные овощи, кукурузные лепёшки, фирменные коктейли — маргарита, текила сангрия, мохито с чили. Интерьер — в стиле мексиканской хасиенды: яркие ткани, керамика ручной работы, гирлянды, настенные росписи. По пятницам и субботам — живая музыка: гитара, маримба, латиноамериканские ритмы. Бронирование рекомендуется, особенно на ужин. Подходит для шумных компаний, семей с детьми и тех, кто любит острое и атмосферное. Дресс-код отсутствует.

Кафе османской кухни

Работает в формате открытого буфета на свежем воздухе, под тенистыми навесами и деревьями. Предлагает блюда турецкой и османской кухни — мезе, шашлык, долму, плов, баклаву, пахлаву, турецкий кофе и чай. Работает с 11:00 до 18:00. Обслуживание — самообслуживание, официанты подносят напитки и убирают посуду. Интерьер — в народном стиле: деревянные столы и скамейки, ковры, фонари, подушки на полу. Можно сесть на подушки — как в традиционных османских домах. Подходит для неформального перекуса в тени деревьев после пляжа или экскурсии.